La Laiterie du Berger augmente le prix d’achat du lait à ses 800 éleveurs fournisseurs

La laiterie du Berger, second acteur du marché des produits laitiers frais du Sénégal, annonce qu’elle augmente de 42% le prix d’achat du lait à ses éleveurs fournisseurs. Cela fait suite à la décision du Président Macky Sall d’exonérer la TVA sur le lait pasteurisé produit au Sénégal, une mesure importante soutenue par La Laiterie du Berger qui permettra de structurer la filière locale de lait.

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Une entreprise engagée pour la filière laitière sénégalaise

La Laiterie du Berger est engagée depuis sa création en 2005 dans la mise en place d’une filière laitière locale allant des éleveurs traditionnels aux consommateurs urbains. L’entreprise a construit une base de 800 fournisseurs de lait dans le nord du Sénégal à Richard Toll et collecte jusqu’à un million de litres de lait par an. Elle s’engage par ailleurs auprès de ces éleveurs en organisant l’approvisionnement en aliments de bétail et en leur donnant accès à plusieurs services permettant une intensification raisonnable des élevages traditionnels (formation avec des ONG partenaires, accès au crédit, etc.)

L’enjeu: valoriser le lait produit au Sénégal

Le secteur de l’élevage concerne 350 000 familles au Sénégal, soit environ 3 millions de personnes. Le lait est le deuxième produit alimentaire importé après le riz. Malgré les efforts pour améliorer la compétitivité du lait local, celui-ci reste significativement plus cher que le lait reconstitué à partir de poudre.

Pour trouver des débouchés au lait local, La Laiterie du Berger et les acteurs de la filière laitière ont mené une étude en coopération avec le Ministère de l’Elevage et des Productions Animales et le Ministère de l’Economie. La principale mesure ressortie de l’étude est l’exonération de la TVA sur le lait pasteurisé produit à partir de lait collecté localement. En renonçant à cette TVA, l’Etat Sénégalais permet d’améliorer la chaîne de valeur du lait local.  

Pour les éleveurs travaillant avec la Laiterie du Berger, l’augmentation du prix d’achat du lait de collecte est effective depuis février 2018, en anticipation à l’application de l’exonération de TVA par l’Etat. C’est une véritable opportunité pour les éleveurs dans un contexte de sécheresse exceptionnelle.

L’augmentation du prix d’achat du lait de collecte permettra notamment :

• D’améliorer les revenus des éleveurs, pour les inciter à produire plus de lait et financer les besoins d’intensification de leur élevage laitier
• De construire un marché pour le lait frais pasteurisé à base de lait de collecte, comme c’est le cas dans les pays africains qui ont réussi la construction de leur filière laitière (Kenya, Maroc, Mauritanie, Rwanda…)