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FrançaisLa Laiterie du Berger innove dans son appui aux éleveurs sénégalais
Submitted by on Fri, 05/29/2015 - 17:27
En novembre dernier, La Laiterie du Berger répondait à l’Appel à propositions de la CEDEAO (Communauté Economique des Etats de l’Afrique de l’Ouest) ‘’Opérations Innovantes pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle’’. L’entreprise sénégalaise spécialisée dans les produits laitiers faits à partir de lait local s’est distinguée dans la catégorie ‘’Sécurisation des systèmes d’activité pastoraux’’.
L’accord de financement, à hauteur de 250 000 euros, permettra ainsi à LDB de poursuivre son projet de Valorisation de la Paille de Canne (Valpac) dans la région de Dagana, au nord du Sénégal.
Le contexte
La Laiterie du Berger, fondée en 2005, est l’une des seules entreprises sénégalaises à fabriquer des produits laitiers à partir de lait frais local, collecté auprès de plus de 800 éleveurs situés au Nord du Sénégal.
L’entreprise s’est plus précisément établie dans la zone de Richard Toll, dans le département de Dagana. Le département compte 8 000 éleveurs, avec un cheptel bovin de 120 000 têtes environ. Plusieurs entreprises agro-industrielles se sont développées sur le territoire, coexistant désormais avec l’élevage pastoral traditionnel.
Alors que la demande en fourrage est réelle et croissante en saison sèche, la majorité des sous-produits agro-industriels sont brulés après la récolte.
Le Projet
Face à ce constat, La Laiterie du Berger s’est associée à la Compagnie Sucrière Sénégalaise et a sollicité l’appui du GRET afin de mettre en œuvre un projet de Valorisation de la Paille de Canne (Valpac). Utilisée comme fourrage, la paille de canne est cédée à prix coûtant aux éleveurs de la zone. Depuis 2012, 1 200 tonnes de fourrage ont ainsi été distribués à plus de 500 éleveurs.
Le financement de la CEDEAO permettra entre autres à LDB et ses partenaires d’acquérir le matériel de grande culture nécessaire au développement du projet.
Les prochains enjeux portent sur:
- Le conditionnement de la paille en bottes de 50kg pour diminuer le prix de cession du fourrage, améliorer sa qualité, et permettre un passage à l’échelle (d’une capacité d’extraction de 1000 tonnes par an à une capacité de 10.000 tonnes par an)
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La structuration d’un dépôt de fourrage central (pour le stockage) et l’organisation des éleveurs autour de centres de services de proximité
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La capitalisation des résultats avec l’implication des pouvoirs publics pour créer une référence de synergie entre l’agriculture industrielle et l’élevage traditionnel
A propos de la CEDEAO
La Communauté Economique des Etats de l’Afrique de L’Ouest est une organisation intergouvernementale fondée en 1975 en vue de promouvoir la coopération et l’intégration entre les Etats Ouest-Africains. Elle regroupe à ce jour 15 Etats membres (Bénin, Burkina Faso, Cabo Ver de, Côte d’Ivoire, Gambie, Ghana, Guinée, Guinée-Bissau, Libéria, Mali, Niger, Nigéria, Sénégal, Sierra Leone et Togo)
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