Les Marmitons

Les Marmitons est un institut technique de formation aux métiers de la gastronomie, de l'hôtellerie et du tourisme situé à Dakar, au Sénégal. L'institut, créé en 2006, propose des formations en BEP, CAP, DEP, DQP et DTS1.  Il dispose de 2 campus, un bâtiment principal situé à Castors et une annexe située à Dieupeul.

Cette institution de formation s'inscrit dans la stratégie initiée par le gouvernement sénégalais depuis la réforme de 2000, qui vise à renforcer l'appui à la formation technique et professionnelle publique et privée. Les Marmitons poursuit un objectifs principaux : renforcer l'employabilité et l'inclusion sociale.

Convaincue que l'employabilité des jeunes passe par un apprentissage pratique, l'insititution a ouvert un restaurant-bar et s'est dotée des cuisines équipées sur chaque campus, afin de proposer des formations alliant théorie (30%) et pratique (70%). L'institution a également conclu plus de 30 partenariats avec des hôtels et restaurants de renom dans la capitale (King Fahd palace, Terrou Bi Hotel, Fleur de Lys Hotel, etc) et en régions.

L’ENTREPRENEUR

Passioné de  cuisine et diplômé de l'Ecole Nationale Hôtelière et Touristique (ENFHT), Sidy DIEME, a exercé le métier de cuisiner au sein de nombreux établissments hoteliers (Cap Casa, Cabrousse, Novotel, Terrou-bi...) et pour d'éminentes personnalités. Fort de son expérience et désireux de transmettre son savoir, il fonde en 2006, l'Ecole de Formation les Marmitons qui deviendra l'Institut Les Marmitons en 2021.

PARTENARIAT AVEC I&P

A travers son programme I&P Éducation et Emploi, I&P s'est engagé aux côtés de l'institut Les Marmitons afin de :

⇒ Moderniser l'équipement technique de la salle de travaux pratiques

⇒Renforcer le programme de bourses

⇒ D'installer un atelier de patisserie

⇒ Mettre à disposition une salle informatique et améliorer la connectivité

⇒ De conduire une étude sur l'application d'un système d'e-learning

⇒ Renforcer la sécurité au sein des campus et former les étudiants aux situations d'urgence par les pompiers.

⇒ Mettre en place une politique de sauvegarde des étudiant(e)s

IMPACTS ATTENDUS

⇒ Renforcement de l’inclusion sociale

⇒ Renforcer l’employabilité des jeunes

⇒ Améliorer la qualité de l’offre de formation grâce à l’acquisition de nouveaux équipements