Chicky

Chicky est une entreprise de restauration rapide spécialisée dans le poulet qui ambitionne de devenir un acteur majeur du secteur à Madagascar. Chicky a été lancée en 2017 par Yohann Cattiau, un entrepreneur français installé à Madagascar, qui en assure aujourd’hui la direction. L'entreprise compte aujourd'hui 3 restaurants : le premier restaurant a ouvert ses portes en juin 2017 dans le quartier très fréquenté de Behoririka, le deuxième en janvier 2018 au coeur de la ville à Analakely, et le troisième en octobre 2018 dans la Galerie Urbania d'Analakely.

Avec le financement et l’accompagnement de Miarakap, Chicky veut devenir une référence en matière de restauration rapide, à la hauteur des standards de qualité internationaux, tout en restant accessible pour le plus grand nombre.

L’ENTREPRENEUR

Chicky est portée par Yohann Cattiau, diplômé en 2004 de Kedge Business School, installé à Madagascar depuis 2016. Yohann a travaillé pendant 10 ans dans des entreprises gestionnaires de fonds d’investissement au Luxembourg puis a occupé un poste d’analyste financier au niveau de la direction Finance du Groupe Axian à Madagascar de juillet 2017 à juin 2018, en parallèle de la gestion de Chicky.

APPUI DE MIARAKAP

L’appui de Miarakap auprès de Chicky se matérialise par :

• Le financement de missions d’assistance technique permettant la montée en compétences des équipes opérationnelles de salle et du laboratoire

• La structuration et formalisation de l'entreprise : employés déclarés et entreprise assujettie à la TVA

• L’accompagnement sur la mise en place des procédures comptables et de contrôle

IMPACTS CLÉS DE L’ENTREPRISE

• Formalisation complète de l'entreprise et de tous les emplois

• Appui à la formalisation de petits fournisseurs de poulet